CakePHP

Jam


Jam wordt traditioneel gemaakt door vruchten in te koken met een grote hoeveelheid suiker. Behalve dat de suiker het product extra zoet maakt, heeft het ook een conserverende werking. Om de jam beter smeerbaar te maken, wordt vaak een bindmiddel toegevoegd. Een biologisch bindmiddel is pectine.

Jam - of confituur zoals onze zuiderburen prefereren te zeggen – wordt meestal gebruikt als broodbeleg en taartvulling. Maar het smaakt ok heerlijk over de boerenyoghurt of met clotted cream op de scones. Zelfgemaakte jam is natuurlijk het allerlekkerst; shop eens bij telers en boeren uit de omgeving voor smakelijke varianten.

Meer over Jam

Het streekproduct Jam

Dit product is verkrijgbaar via