CakePHP

Kip


Kip en gevogelte horen bij de productgroep van vlees. Gevogelte is bijvoorbeeld eend of kalkoen. Kip en gevogelte is wit vlees. Het is een van de meest gegeten vleessoorten ter wereld en bekend als ‘het meest veelzijdige stukje vlees’. Kip is eiwitrijk, vetarm en fijn van smaak. Kip is te koop als piepkuiken, braadkip (maïs en/of scharrel) of poularde. Maar je kan bij je poelier ook terecht voor makkelijk te bereiden kipdelen als kippenborstfilet, kippenbout, kippenpoot, kipdrumstick, kipkarbonade, kippendij en kippenvleugel.

Je kunt kip op allerlei manieren bereiden: van koken, braden, grillen en roerbakken tot barbecueën. Het is belangrijk dat kip door en door gaar is, zodat eventuele schadelijke bacteriën worden gedood. Kip is goed gaar als het vlees van binnen wit is en als het van het bot loskomt.

Kip en gevogelte zijn gevoelig voor bederf. Het is daarom belangrijk ze goed te bewaren. Bewaar open verpakkingen of onverpakte kip maximaal 2 dagen in de koelkast en 6 tot 12 maanden in de diepvries. Let er bij kip wel extra goed op dat vocht van rauwe of ontdooide kip niet kan lekken op ander eten, bijvoorbeeld in de koelkast. Dat moet ook bij kip die als salmonellavrij in het schap ligt. Op deze kip kan namelijk wel campylobacter voorkomen.

Bron: www.voedingscentrum.nl

Seizoensproduct in

J F M A M J J A S O N D
X

Meer over Kip

Dit product is verkrijgbaar via