CakePHP

Makreel


De makreel is een schoolvis die dicht bij het wateroppervlak zwemt. De vis komt voor in de Atlantische Oceaan, Noordzee, Oostzee, de Middellandse Zee en de Zwarte Zee. In de zomer komen de vissen dicht bij de kust en trekken dan naar het noorden. In de winter zwemmen ze in diepere wateren.

Makreel zit boordevol vitamine B12 en omega-3-vetzuren, wat goed is voor een gezond hartritme. De vette vis bevat bovendien veel proteïne en mineralen als calcium, fosfor en magnesium. In 100 gram makreel zitten ongeveer 250 calorieën. De vis combineert ook uitstekend met tal van gezonde producten, zoals avocado, spinazie, linzen en rode bieten.

Het rode visvlees van de makreel bederft heel snel. Om deze reden wordt de meeste makreel gestoomd of gerookt verkocht. De bekende ‘goudgele jongens’ van de firma Schuitemaker uit Katwijk zijn gezouten en vervolgens gerookt op eiken- en beukenhout.

Meer over Makreel

Dit product is verkrijgbaar via