CakePHP

Tomaten


De tomaat komt oorspronkelijk uit Amerika en schijnt een van de vele ontdekkingen van Columbus te zijn. Het zijn vooral de Hollandse veredelaars en tuinders die door langdurig selecteren en kruisen het aantal tomatensoorten en de algehele kwaliteit hebben verhoogd. De meeste tomaten komen uit Nederlandse kassen.

Tegenwoordig zijn er wel 60 tomatensoorten, waarvan de vleestomaat het bekendst is. Verder heb je de trostomaat, de Romatomaat, de kleine snoep- of kerstomaat en de nog vrij zeldzame ’Coeur de Boeuf’, een grote, wat afgeplatte tomaat met ribbels en een buitengewoon heerlijke smaak. Populair zijn ook de diverse kleine tomaatjes. Ze hebben veel smaak en er zijn nu zelfs speciale varianten die zijn gekweekt op de smaak van kinderen. Als verantwoord tussendoortje!

Tomaten zijn vruchtgroenten. Je bewaart ze het beste op een koele plek (12 °C), dan blijven ze een week goed. Bewaar ze niet in de koelkast, dat verstoort het narijpingsproces.

Bron: GroentenFruit Bureau (www.groentenenfruit.nl)

Meer over Tomaten

Recepten met Tomaten

Dit product is verkrijgbaar via