CakePHP

Irish stew

500 gram lamsvlees in grove stukken
1 kilo aardappelen, geschild en gehalveerd
1 winterwortel in plakjes
2 grof gesneden uien
1 prei in ringen
½ grofgesneden witte kool
1 laurierblad
1 eetlepel boter, wat water
Peper en zout naar smaak

Bereiding
Bestrooi het vlees met peper en zout en schroei het dicht in de boter. Gebruik hiervoor een braadpan met een dikke bodem. Blus met een glas water en laat op een laag pitje ongeveer 45 minuten sudderen. Voeg zout en peper naar smaak toe. Schenk er een glas bier of een rode bourgogne bij.

Ingredienten

Aardappel Kool Lam Prei Uien Wortels